Ingredientes
1 pêssego;
1 colher (sopa) de pectina de maracujá;
150 ml de água.
Modo de fazer
Retire a polpa dos maracujás e leve as cascas para uma panela de pressão e cozinhe por 20 minutos na pressão. Remova a película que fica em cima da camada branca. Tire toda parte branca da casca e descarte a parte mais dura e amarela. Reserve.
Descarte o caroço do pêssego. Coloque no processador ou liquidificador o pêssego, a água, 1 colher (sopa) de casca cozida de maracujá. Beba logo após fazer o suco. Não guarde para beber depois.
A casca do maracujá pode ser guardada na geladeira por 3 dias e no congelador por até 3 meses.